Dieet met extra eiwit bij COPD

Waarom extra eiwit?

Als u COPD heeft, is het belangrijk om extra eiwit te eten. Eiwitten zijn de bouwstenen voor het lichaam en spelen een belangrijke rol bij de spieropbouw. Door te weinig eiwit te eten verliest u spiermassa, waardoor uw conditie verslechtert. Om uw spiermassa in stand te houden heeft u per maaltijdmoment 20 – 30 gram eiwit nodig. Producten die veel eiwit bevatten zijn bijvoorbeeld: melkproducten (met name kwark), vlees(waren), vis, kaas, eieren, peulvruchten, pinda’s en noten.
 
Praktische adviezen voor meer eiwit in uw voeding:

  • Verdeel de maaltijden over de dag. Eet naast 3 hoofdmaaltijden ook tussendoortjes en gebruik bij elke maaltijd producten met eiwit.
  • Gebruik eiwitrijke tussendoortjes.
  • Gebruik ruim melkproducten, zoals melk, yoghurt, kwark, roomkaas, (slagroom)vla, chocolademelk, yoghurtdrank.
  • Gebruik royaal hartig beleg op brood, bijvoorbeeld kaas, vleeswaren, vis of ei.
  • Probeer, als vlees u tegenstaat, of koude vleeswaren wel smaken.

Eiwitrijke tussendoortjes:

  • Voorbeelden van zoete tussendoortjes: vla, milkshake, pudding, yoghurt/kwark.
  • Voorbeelden van hartige tussendoortjes: blokjes kaas, stukjes worst, noten, saucijzenbroodje, toastje met paté, vlees- of vissalade, haring.

Als het u ondanks voorgaande adviezen niet lukt om voldoende eiwit te gebruiken, dan kunt u gebruik maken van aanvullende drinkvoeding of een ander dieetpreparaat. Samen met de diëtist kunt uitzoeken welk product voor u het meest geschikt is. Soms is het mogelijk om dieetkostenvergoeding aan te vragen bij de ziektekostenverzekeraar. Om voor vergoeding in aanmerking te komen, heeft u een verklaring nodig van uw arts of diëtist.

Eiwitten in de basisvoeding

ProductEwit (in gram)Prijs per genoemde portie (in euro's)Prijs per verpakking
Vleeswaren (voor 1 snee brood, 20 g ham of kipfilet)40,126 per kg
Pap (1 schaaltje à 150 ml en 25 g Brinta)50,10 + 0,071.39 per 500 g
Bruine/witte bonen (gekookt, 1 lepel à 60 g)50,101,16 per 800 g
Kaas (voor 1 snee brood, 20 g)50,189 per kg
Vla (1 schaaltje à 150 ml)50,110,65 per liter
Yoghurt (1 schaaltje à 150 ml)60,090,60 per liter
Ei (1 stuk scharrelei, 50 g)70,20-
Yoghurtdrank (1 beker à 250 ml)80,311,83 per 1,5 liter
Chocolademelk (1 beker à 250 ml)90,250,99 per liter
Melk (1 beker à 250 ml)100,153,19 per 6 liter
Kwark, naturel (1 schaaltje à 150 ml)150,170,69 per 500 g
Vis (100 g, diepvries / 100 g, uit blik)18 / 231 / 0,785.40 per 600 g / 1,45 per 185 g
Vlees (100 g, rauw): kipfilet / gehakt (halfom) / varkenslap20: 31 / 22 / 220,50 / 0,30 / 0,655 / 3 / 6,50 per kg
Peulvruchten (100 g, blikgroenten): kidneybonen / kikkererwten / kapucijners7,5 / 7,5 / 5,50,27 / 0,37 / 0,180,54 per 200 g / 0,72 per 200 g / 0,72 per 400 g
Huzarensalade (50 g)30,081.49 per kg
Studentenhaver (25 g, merk: Oké (te koop bij MCD, Boon's)40,271,59 per 150 g
Pinda's (1 eetlepel à 20 g)50,051,19 per 500 g (Merk: AH Basic)
Griekse yoghurt (Fage Total 30, 150 g)150,892,96 per 500 g
Noten (gemengd, ongezouten, 20 g)50,3618 per kg
Breaker protein (200 g)61,391,39 per 200 g
Vifit protein (glas à 150 ml)80,430,95 per 330 ml
Kwark (naturel, 1 schaaltje à 150 ml)150,170,69 per 500 g
Skyr (150 g per portie)170,531,59 per 450 g

Aanvullende eiwitten

Er zijn verschillende manieren om de voeding te verrijken met meer eiwit. Er bestaan diverse poeders en drinkvoeding die extra energie en eiwit bevatten. Uw diëtist kunt u hier meer informatie over geven.
Daarnaast bestaan er eiwitpoeders, die u in uw maaltijden kunt verwerken, of los kunt gebruiken als shake. De shakes die bedoeld zijn voor sporters zijn vaak wat voordeliger, maar geven ook meer een vol gevoel. Overleg met uw diëtist wat voor u een goede optie is.

De poeders zijn redelijk neutraal van smaak en kunnen in zoete en hartige producten worden verwerkt. Het mag worden verwarmd, maar niet worden meegekookt.
U kunt deze poeders toevoegen aan melk, karnemelk, yoghurt, vruchtensap, vruchtenmoes, vla, pap, kwark, pudding, aardappelpuree en soep. Het is gemakkelijk om het voor gebruik op te lossen in een kleine hoeveelheid warm water.

Enkele voorbeelden:

  • (Karne)melk of yoghurt: 3-4 schepjes per glas
  • Vruchtensap: 3-4 schepjes per glas
  • Vla: 3 schepjes per schaaltje
  • Pap: 5 schepjes per schaaltje
  • Aardappelpuree: 4 schepjes per portie(Gebonden) soep: 4 schepjes per kom

Fresenius Proteïn Powder
Gebruiksadvies: 13 schepjes per dag, totaal 65 gram poeder. Levert 235 kcal en 56 g eiwit.
Blik 300g, € 11,85 via optiphar.nl (boven € 40,- geen verzendkosten).
Kosten per 28 gram € 1,11, kosten per 65 gram € 2,57.

Resource Instant Protein
Gebruiksadvies: 13 schepjes per dag, totaal 65 gram poeder. Levert 240 kcal en 58 g eiwit.
Blik 400g, € 16,98 via newpharma.nl (boven de € 50,- geen verzendkosten).
Kosten per 28 gram € 1,18, kosten per 65 gram € 2.76.

Protifar2
Gebruiksadvies: 13 schepjes per dag, totaal 65 gram poeder. Levert 240 kcal en 56 g eiwit.
1 blik 300 g, €7,50 via online drogist (boven 20 euro geen verzendkosten).
Kosten per 28 gram € 0,70, kosten per 65 gram €1,63.

Whey Perfection3

Gebruiksadvies: 2,5 shake per dag, totaal 70 gram poeder. Levert 263 kcal en 56 g eiwit.
Eiwitshakes via Body&Fit webwinkel, Wei-eiwit voor 81 shakes voor €34,90
Kosten per 28 gram: €0,43 , kosten per 70 gram € 1,08.

Voorbeeld dagmenu op basis van richtijnen goede voeding

Eiwitrijk met een beperkt budget

Het Nibud heeft berekend dat een gemiddelde man of vrouw boven de 65 jaar met 5,90 euro een gezonde dagvoeding kan samenstellen. De portie vlees of vis en hartig broodbeleg zijn daarin grote kostenposten. Hoe u toch binnen een redelijk budget kunt zorgen voor meer eiwit in uw voeding, leest u hieronder.

Ontbijt:Eiwit (in gram)Bedrag per portie (in euro's)
2 sneetjes brood, bij voorkeur bruin of volkoren60,10
Besmeerd met dieetmargarine00,02
Belegd met pindakaas (30 g)80,14
1 beker halfvolle melk (à 200 ml)60,11
Totaal:200,37
In de loop van de morgen:
1 portie fruit00,20
Lunch:
3 sneetjes brood, bij voorkeur bruin of volkoren90,15
Besmeerd met dieetmargarine00,03
Belegd met 2 plakken 48+-kaas (40 g)90,34
Belegd met 1 plak vleeswaren30,09
1 beker halfvolle melk (à 150 ml)50,08
Totaal:260,69
In de loop van de middag:
25 g ongezouten noten of pinda's60,45
Diner:
3 - 4 aardappelen of opscheplepels pasta, rijst of peulvruchten30,14
5 opscheplepels groente00,33
100 g vlees, vis, kip of vleesvervangers200,75
1 eetlepel jus00,04
Totaal:231,26
In de loop van de avond:
1 schaaltje kwark150,21
1 portie fruit00,20
Totaal:150,41
Totaal:903,38